RF CPBS-3600Ligne de 395 cm
Poste de production continue de bases de pizza
Ligne de production intégrée d'alimentation, de laminage et de découpe de pâte
- Le convoyeur d'alimentation en PVC à haute friction de qualité alimentaire gère automatiquement de gros blocs de pâte pré-pétrie
- Des rouleaux de compression antiadhésifs à double axe forment délicatement la pâte tout en préservant la structure aérée
- La barre en T à jauge réglable ajuste précisément l'épaisseur uniforme de la feuille, de la croûte fine (2 mm) à l'épaisse pâte à pan/deep-dish
Aperçu
Une ligne automatisée industrielle intégrant les quatre étapes principales de la fabrication de pâte à haut volume dans un seul encombrement — depuis le formatage de masse en vrac jusqu'à la base ronde finie — avec une boucle de récupération des chutes qui élimine le gaspillage d'ingrédients.
Caractéristiques techniques étape par étape
- Unité d'alimentation en pâte : le convoyeur d'alimentation blanc en PVC à haute friction de qualité alimentaire gère de gros blocs ou des lots continus de pâte levée pré-pétrie, l'acheminant en douceur directement dans la gorge de réduction initiale sans intervention humaine manuelle
- Unité de laminage de pâte : des rouleaux de compression antiadhésifs à double axe compriment et forment la pâte selon une méthode douce à faible contrainte pour préserver la structure aérée ; une barre en T à jauge réglable avec une manivelle mécanique précise à vis affine l'épaisseur uniforme de la feuille, de la croûte fine de style romain (2 mm) jusqu'aux styles de pizza épaisse en moule/deep-dish
- Unité de découpe circulaire de la pâte de base de pizza : un arbre de découpe rotatif continu abrite des découpoirs circulaires antiadhésifs de haute précision qui tranchent proprement à travers la feuille en mouvement pendant que le tapis fonctionne ; une boucle de récupération des chutes ramène l'excédent de pâte entre les cercles vers l'alimentation, éliminant le gaspillage d'ingrédients
- Terminal IHM intelligent pivotant : un panneau tactile couleur monté sur un col vertical surélevé intègre les cycles manuels/automatiques et des contrôleurs de vitesse indépendants
Exigences d'installation et de site
- Configuration électrique : fonctionne généralement sur une alimentation industrielle robuste triphasée 380V/415V pour faire fonctionner simultanément plusieurs moteurs de convoyeur synchronisés internes et composants électroniques
- Mise à niveau du sol : soutenu par 8 pieds de mise à niveau filetés en acier inoxydable robustes qui isolent les forces vibratoires pendant les changements de découpe rapides
- Entretien des modules : conçu avec des surfaces lisses et ouvertes permettant des lavages rapides et un dégagement des chutes
Dimensions
Largeur (longueur totale)395 cm (3,95 mètres)
Profondeur (avant-arrière)155 cm (1,55 mètre)
Hauteur (sol au sommet de l'IHM)143 cm (1,43 mètre)
Poids net739 kg
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