فرن سير حجري متواصل — تورتيلا/شاباتي/بيتا

تفاصيل المواصفات

• سطح الخبز: سير حجري ناري إيطالي متواصل يتيح خبز موقد بتلامس مباشر لملف قشرة سفلية مقرمشة أصيلة دون صواني
• نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة تشغيل قصوى تصل إلى 420 – 450 درجة مئوية (788 – 842 فهرنهايت)، مثالية لانتفاخ البيتا السريع وتقرقش الخبز المسطح خلال 20 – 45 ثانية
• التحكم الحراري بالمناطق: شعلات جوية معيارية متعددة المناطق موضوعة تحت الموقد الحجري وأنظمة إشعاعية علوية، بضبط رقمي مستقل لتعديل دقيق لحرارة الأرضية والسقف
• أنظمة العادم والتشغيل: محركا مروحتي شفط هواء قسري صناعيتان مثبتتان علويًا توجهان غازات الاحتراق بأمان خارج المنشأة، بتشغيل محرك محول تردد متغير متين لدورات خبز قابلة للتعديل
• طرفية واجهة التحكم: لوحة تحكم بشرية تفاعلية بشاشة لمس ملونة مثبتة على ذراع في جانب الإدخال، توفر تحديد وصفات آلي ومعاملات سرعة السير الحجري وإشعال إلكتروني وتشخيصات متعددة المناطق
• تكامل السلامة: صمامات أمان كاملة لفشل اللهب، وقواطع حرارية للحد الأقصى، ولوحة أمان سهلة الوصول مع نظام إيقاف طوارئ متكامل موضوع مباشرة أسفل شاشة واجهة التحكم البشرية
• إمكانية الوصول للحجرة: 4 أبواب رؤية زجاجية معزولة مزدوجة الألواح ومتينة على شكل أجنحة نورس/متأرجحة مع إضاءة داخلية متكاملة عالية الحرارة لرؤية سلسة بنسبة 100% أثناء الإنتاج
• التثبيت الأرضي: مدعوم بقواعد فولاذية متينة متعددة النقاط قابلة للتعديل وعجلات عالية الحمل لتوزيع آمن لوزن الأطنان المتعددة عبر أرضيات الخرسانة التجارية