RF MBO 50x15028 kW
Four à convoyeur — Électrique
Four à convoyeur électrique à tunnel étendu pour un débit plus élevé
- La zone de cuisson étendue de 150 cm maximise l'exposition du produit à une chaleur uniforme pour des vitesses de convoyeur plus rapides
- L'impact d'air chaud numérique à double zone cuit uniformément sans dessécher les aliments
- Régulation thermique proportionnelle : ajustements indépendants pilotés par microprocesseur de la chaleur haute et basse pour des profils de cuisson précis
Aperçu
Un four à convoyeur électrique professionnel à long tunnel, conçu pour une production à haute capacité dans un encombrement rationalisé. La chambre de cuisson étendue de 150 cm assure un débit élevé et une saturation thermique précise pour les pizzerias, boulangeries et lignes de préparation alimentaire animées.
Caractéristiques opérationnelles principales
- Efficacité du tunnel étendu : la zone de cuisson de 150 cm maximise l'exposition du produit à une chaleur uniforme, permettant des vitesses de convoyeur plus rapides et une production horaire plus élevée
- Impact d'air chaud numérique à double zone : des éléments électriques supérieurs et inférieurs à haut rendement utilisent des jets d'air à haute vitesse pour cuire uniformément sans dessécher les aliments
- Régulation thermique proportionnelle : des ajustements indépendants pilotés par microprocesseur de la chaleur haute et basse vous permettent d'ajuster précisément les profils de cuisson
- Barrière d'éco-isolation : une isolation en fibre céramique haute densité retient la chaleur du cœur de la chambre, réduisant la consommation d'énergie en veille jusqu'à 25 %
- Tapis en maille réversible : le tapis convoyeur robuste en acier inoxydable peut être programmé pour fonctionner de gauche à droite ou de droite à gauche
Dimensions de la chambre de cuisson
Largeur (longueur du tunnel)50 cm (500 mm)
Profondeur (largeur du tapis convoyeur)150 cm (1500 mm)
Dimensions de la structure extérieure
Largeur totale220 cm (2200 mm)
Profondeur totale125 cm (1250 mm)
Hauteur totale130 cm (1300 mm)
Puissance et spécifications techniques
Source d'alimentationÉlectrique triphasé, 380V – 415V
Puissance électrique totale installée28 kW
AmpérageEnv. 42A par phase
Plage de température maximale320 °C to 400 °C
Plage de temps de cuissonVariable de 1,5 minute à 25 minutes
Matériau du châssisAcier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire à jauge renforcée
Poids net (corps du four seul)265 kg
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