
RF SO 120x140450 °C máx.
Forno Elétrico Premium de Pedra de Granito — Alta Capacidade
Forno de granito de câmara profunda para padarias artesanais de grande volume
- Placa de granito vulcânico natural de 30 mm de espessura, polida, com acabamento seguro para alimentos
- A regulação térmica proporcional equilibra o calor intenso da pedra com a temperatura ambiente do teto
- Isolamento ecológico de máxima densidade envolve a câmara para maximizar a eficiência energética
Visão Geral
Um forno elétrico premium de alta capacidade com uma imponente lareira de pedra de granito natural, projetado para padarias artesanais de grande volume e pizarias movimentadas. A câmara profunda de 140 cm e a placa de granito ultradensa mantêm calor inferior intenso durante cozeduras consecutivas.
Principais Características Operacionais
- Regulação Térmica Proporcional: painéis digitais com microprocessador permitem separar as intensidades de calor superior e inferior, mantendo o calor intenso da pedra equilibrado com a temperatura ambiente do teto
- Isolamento Ecológico de Máxima Densidade: isolamento multicamada em fibra cerâmica comprimida e lã mineral envolve a câmara para maximizar a eficiência energética e manter o revestimento exterior seguro ao toque
Dimensões da Câmara de Cozedura
Largura (Superfície Interna de Granito)120 cm (1200 mm)
Profundidade (Superfície Interna de Granito)140 cm (1400 mm)
Dimensões da Estrutura Exterior
Largura Total165 cm (1650 mm)
Profundidade Total175 cm (1750 mm)
Altura Total145 cm (1450 mm)
Especificações de Potência e Técnicas
Fonte de AlimentaçãoElétrico trifásico, 380V – 415V
Potência Elétrica Total Instalada28 kW (otimizado para saturação térmica em câmara profunda)
Corrente ConsumidaAprox. 42 A por fase
Temperatura Máxima de Operação450 °C
Material da Superfície de CozeduraPlaca premium de granito vulcânico natural, 30 mm de espessura (polida, acabamento seguro para alimentos)
Peso Líquido (Corpo do Forno com Pedra de Granito)410 kg
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