RF SO 80x80450 °C max.

Professioneller elektrischer Steinbackofen

Cordierit-Steinbackofen für authentisches handwerkliches Backen

Digitale Zwei-Zonen-Thermostate ermöglichen vollständig unabhängige Steuerung von Decken- und Bodenelementen
Hochdichte Mineralwolldämmung minimiert strukturellen Wärmeverlust
Interne Halogenbeleuchtung sorgt für klare Sicht auf die gesamte Steinfläche, ohne die Tür zu öffnen

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Übersicht

Verbindet traditionelle Steinbackergebnisse mit präzisen modernen elektrischen Steuerungen. Eine dicke Cordierit-Backfläche wurde für authentische Pizzerien, handwerkliche Bäckereien und gehobene Konditoreien entwickelt, die eine intensive, gleichmäßig verteilte Unterhitze benötigen.

Wichtige Betriebsmerkmale

Digitale Zwei-Zonen-Thermostate: vollständig unabhängige, mikroprozessorgesteuerte Einstellungen für Decken- (oben) und Bodenelemente (unten) gewährleisten exakte Backbalance
Hochdichte Dämmung: dicke Schichten aus Mineralwolle umhüllen die Backkammer, minimieren strukturellen Wärmeverlust und schützen elektrische Komponenten
Interne Halogenbeleuchtung: stoßfeste Innenlampen sorgen für klare Sicht auf die gesamte Steinfläche, ohne die Tür zu öffnen