RF SO 80x80450 °C máx.

Horno Profesional de Piso de Piedra Eléctrico

Horno de piso de piedra cordierita para un horneado artesanal auténtico

Termostatos digitales de doble zona que otorgan control completamente independiente de los elementos de techo y piso
El aislamiento de lana de roca mineral de alta densidad minimiza la pérdida estructural de calor
La iluminación halógena interior proporciona una visibilidad clara de toda la superficie de piedra sin abrir la puerta

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Descripción General

Combina los resultados tradicionales del horneado en piedra con controles eléctricos modernos de precisión. Una gruesa superficie de horneado de piedra cordierita está diseñada para pizzerías auténticas, panaderías artesanales y pastelerías de alta gama que requieren un calor inferior intenso y distribuido de manera uniforme.

Características Operativas Principales

Termostatos Digitales de Doble Zona: ajustes completamente independientes controlados por microprocesador para los elementos de techo (superior) y piso (inferior), garantizando un equilibrio exacto de horneado
Aislamiento de Alta Densidad: gruesas capas de lana de roca mineral envuelven la cámara de horneado, minimizando la pérdida estructural de calor y protegiendo los componentes eléctricos
Iluminación Halógena Interior: lámparas interiores resistentes a impactos que proporcionan una visibilidad clara de toda la superficie de piedra sin abrir la puerta

Dimensiones de la Cámara de Cocción

Anchura (Superficie Interior de Horneado)80 cm (800 mm)

Profundidad (Superficie Interior de Horneado)80 cm (800 mm)

Dimensiones de la Estructura Exterior

Anchura Total140 cm (1400 mm)

Profundidad Total145 cm (1450 mm)

Altura Total120 cm (1200 mm)

Especificaciones de Potencia y Técnicas

Fuente de AlimentaciónEléctrica trifásica, 380V – 415V, 50/60 Hz

Potencia Eléctrica Total Instalada15 kW

Consumo de AmperajeAprox. 23 A por fase

Temperatura Máxima de Funcionamiento450 °C (optimización para pizza de alta temperatura)

Material de la Superficie de HorneadoLosa de piedra refractaria natural / cordierita premium de 20 mm de grosor

Peso Neto (Cuerpo del Horno con Piedra)210 kg

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